Kulinaria

  25.03.2026 Królewska sałatka warzywna – ale nie każdy próbował jej w takiej wersji Sałatka warzywna to coś, co zna chyba każdy. Pojawia się na święta, na imprezy rodzinne, a czasem po prostu jako szybki dodatek do obiadu. U mnie w domu była praktycznie zawsze i powiem szczerze – do dziś do niej wracam, bo to jeden z tych smaków, które się po prostu pamięta. Podstawowe składniki królewskiej sałatki warzywnej (na ok. 4–6 porcji): - ziemniaki – ok. 1 kg - marchewka – 3–4 sztuki (ok. 300–400 g) - pietruszka (korzeń) – 1–2 sztuki (ok. 150–200 g) - seler (korzeń) – ok. 200–300 g - groszek konserwowy – 1 puszka (ok. 240 g po odsączeniu) - ogórki kiszone lub korniszony – 4–6 sztuk - majonez – 3–5 łyżek - sól i pieprz – do smaku Dodatki opcjonalne (moja wersja po królewsku): -  kiełbasa wędzona – ok. 150–250 g - musztarda – 1–2 łyżeczki - świeży ogórek – 1 sztuka - ser żółty – ok. 80–150 g, najlepiej pokrojony w drobną kostkę - ser feta – niewielka ilość, dla osób które lubią bardzie...

  26.03.2026 Kawa z surowym żółtkiem – czy to ma sens i jak to smakuje? Na pierwszy rzut oka może to brzmieć dziwnie. Kawa i surowe żółtko? Dla wielu osób takie połączenie wydaje się co najmniej nietypowe, a niektórzy pewnie powiedzą wprost – kto w ogóle wpada na takie pomysły. A jednak temat istnieje i coraz więcej osób zaczyna się nim interesować. Sam kiedyś podszedłem do tego sceptycznie. Brzmiało to dla mnie trochę jak eksperyment, który raczej się nie uda. Ale z ciekawości postanowiłem spróbować. Jak zrobić kawę z żółtkiem Nie ma tu wielkiej filozofii. Przygotowujesz kawę tak jak zawsze – czy to z ekspresu, czy rozpuszczalną. Najlepiej sprawdza się kawa ziarnista z ekspresu, bo nie ma fusów i smak jest bardziej naturalny. Rozpuszczalna też się nada, ale ja osobiście za nią nie przepadam – dla mnie ma trochę chemiczny posmak i to już nie jest to samo. Do gotowej kawy dodajesz jedno surowe żółtko i dokładnie mieszasz. Po chwili kawa zmienia swoją konsystencję. Staje się bardziej...