NIBY PROSTE ?
No tak gotujemy sobie jajka i dodajemy sól by latwo odeszla nam skorupka tak :)
A jeśli mimo to taka skorupka nie obiera się dobrze , tylko odchodzi wraz z bialkiem ?
Ten efekt najczęściej występuje jeśli gotójemy mlode jajka
Ja mam na to następujący sposób
mianowicie
także solę wodę w której będę gotowal jaja
po ugotowaniu odlewam wodę i zalewam je zimną wodą
następnie obijam jajko tak by skorupka popękala
i wkladam do wody na kilka minut
woda dostaje się poprzez pęknięcia w skorupce pomiędzy bialko a skorupke
po kilku minutach taka skorupka nie robi juz problemów typu odchodzenia razem z bialkiem
podczas obierania
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz